Toen ik Het krokettenboek van Johannes van Dam (Nijgh & Van Ditmar, na zijn dood samengesteld door Joosje Noordhoek en Jonah Freud) opende, hoorde ik de betweter die hij was mij weer uitleggen hoe ik een ei moest bakken en daarna verzuchten dat ik het waarschijnlijk nooit zou kunnen. Waarna hij naar de boekenmarkt op het Spui sjokte en mij even later liet weten dat ik niet meer hoefde te gaan: hij had de melk afgeroomd. Ik mis zijn stukken, zijn gebrom: ‘De vraag wat er onder een kroket wordt verstaan, moet je natuurlijk niet aan een woordenboekmaker stellen.’ Mocht hij dit lezen, wat ik niet uitsluit: het is mij niet gelukt een croquet te maken volgens het recept van Elisabeth Vrijdag (1790-1857). Maar dat zal hem niet verbazen.
Joosje Noordhoek & Jonah Freud - Het krokettenboek van Johannes van Dam
Verschenen bij Nijgh & Van Ditmar, 2014